kosciuszkoGodło PolskiZespół Szkół Nr 1

im. Tadeusza Kościuszki w Krasnymstawie

ul. Zamkowa 1, 22-300 Krasnystaw

tel/fax: (82) 576 37 55

e-mail: zspnr1.kosciuszko@gmail.com

Gastronomia

DSC 4843

 

W wiosenny choć lutowy dzień odwiedziły naszą pracownię fantastyczne dzieci, a właściwie młodzież z klasy 6d Publicznej Szkoły Podstawowej nr 4 w Krasnymstawie. Zaprosiliśmy ich na warsztaty o zdrowym odżywianiu. Chcieliśmy pokazać, że można zastąpić powszechnie znane potrawy tymi lekko odchudzonymi, ale nie mniej smacznymi. Młodzi adepci sztuki kulinarnej sporządzili:  

  • zapiekanki na gofrach ryżowych
  • ciasteczka owsiane 
  • surówkę owocową.

Robota paliła im się w rękach, zadania im powierzone ekspresowo wykonywali. Rodzice mogą być dumni ze swoich latorośli. Po wykonanych zadaniach nadszedł upragniony czas konsumpcji. Jak szybko zrobili tak i szybko zjedli. Uśmiechnięte buzie wskazywały na zadowolone brzuszki. Niektórzy zainteresowali się kształceniem w naszej szkole i dopytywali jakie zawody są w naszej placówce. My oczywiście polecamy technikum kształcące w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz Szkole Branżowej I Stopnia w zawodzie kucharz, gdzie młodzież uczy się przyjemnych warunkach, miłej i profesjonalnej atmosferze. Starsi koledzy i koleżanki, którzy pomagali naszym adeptom to: z klasy 1kmm Patrycja, Kinga, Kinga, Katarzyna, z klasy 1mmk Kuba, Dominika, Julia, Dawid, Patrycja, z klasy 3tz Ola, Patrycja i Weronika, oraz z klasy 3k Karolina, a warsztaty prowadziły i koordynowały nauczycielki: Agata Sadlak-Skrzypek i  Agnieszka Pawlas.

 

 

DSC 4540

 

5 lutego gościliśmy w pracowni gastronomicznej klasę 6a z Publicznej Szkoły Podstawowej Nr 1 w Krasnymstawie. Uczniowie odwiedzili naszą szkołę by bliżej poznać takie zawody jak Kucharz i Technik żywienia i usług gastronomicznych i wziąć udział w zajęciach kulinarnych.

   Zajęcia pod tytułem „Fit na słodko” poprowadziła pani Agnieszka Pawlas wraz z uczniami klasy 1 branżowej – Kucharz po szkole podstawowej. Uczniowie dowiedzieli się w jaki sposób obniżyć wartość kaloryczną ich ulubionych deserów i słodkich przekąsek i w jaki sposób zastępować mniej zdrowe składniki tymi zdrowszymi. Wspólnie z uczniami naszej szkoły robili fit gofry, owsiane ciasteczka, oraz sałatkę owocową. Potem oczywiście była wspólna degustacja.

     Ponadto szóstoklasiści mogli na własne oczy zobaczyć klasopracownie, poznać ofertę kształcenia, szereg zajęć w ramach projektów unijnych i porozmawiać z nauczycielami i starszymi kolegami o życiu szkoły i warunkach w niej panujących. Szczegółowo przedstawialiśmy zalety i wady pracy w naszym zawodzie, oraz "chwaliliśmy się" praktykami, stażami zagranicznymi oraz kursami dodatkowymi tj.: barista, kuchnia molekularna, cukiernik, sushi. Młodzież była żywo zainteresowana, dopytywali o liczebność grup praktycznych, o zajęcia dodatkowe itp. Mimo że była to dopiero klasa 6, ale już myślą o swoim zawodzie w przyszłości, mamy nadzieję, że rozwialiśmy wątpliwości i zachęciliśmy do wyboru zawodu. 

 

     26 marca w pracowni gastronomicznej gościli uczniowie z Publicznej Szkoły Podstawowej Nr 1 w Krasnymstawie. Tego dnia odbywały się tam warsztaty kulinarne w ramach Ekologicznego Happeningu - Zielona Jedynka. Ekologiczny Happening to jedno z głównych działań  grupy projektowej Talentowisko podsumowujące i kończące sześciomiesięczny udział szkoły w Spółdzielni Dobrych Serc- Talenty Mnożymy. 

      Warsztaty kulinarne dla uczennic klas siódmych prowadziła pani Agnieszka Pawlas wraz z uczniami uczącymi się w zawodzie Kucharz: Weroniką, Karoliną, Edytą i Zbyszkiem. Na początku warsztatów uczennice zostały zapoznane z ofertą edukacyjną szkoły, a w szczególności z kierunkami gastronomicznymi. W dalszej części omówiono zasady bezpiecznej i higienicznej pracy. Młodzi adepci sztuki kulinarnej przygotowali zdrowe słodkie przekąski takie jak: owsiane ciasteczka z marchewką, ciasteczka musli, kolorowe bajaderki oraz ciasteczka owsiane z suszonymi śliwkami. Jeszcze ciepłe ciasteczka wszystkim bardzo smakowały i dziewczynki obiecywały, że zrobią je w domu dla swoich najbliższych. Słodkości będzie można spróbować oraz zobaczyć inne atrakcje na terenie Publicznej szkoły Podstawowej w dniach 26-27 marca od godz. 13. Serdecznie zapraszamy w imieniu organizatorów. 

DSC 2924

 

  Już po raz czwarty odbyła się naszej szkole impreza "Gotowanie z VIP-ami". Znane osoby z powiatu krasnostawskiego stanęły w szranki konkursu-zabawy o tematyce kulinarnej. O 10.00 w sali gimnastycznej Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Krasnymstawie, zaaranżowanej na pracownie gastronomiczną stawili się chętni do zmagań konkursowych. Zostali podzieleni na drużyny i każdemu z VIP-ów został przydzielony Asystent w postaci uczniów naszej szkoły z klas gastronomicznych.

Skład poszczególnych drużyn:

Drużyna nr 1

Mirosław Księżuk - dyrektor biura poselskiego Pani Poseł na Sejm RP Teresy Hałas

Przemysław Solan - uczeń IV klasy technikum żywienia i usług gastronomicznych

Drużyna nr 2

Andrzej Leńczuk – starosta krasnostawski

Weronika Krupa - uczennica III klasy Zasadniczej Szkoły Zawodowej w zawodzie Kucharz

Drużyna nr 3

Janusz Cięciera - skarbnik powiatu krasnostawskiego

Karolina Kłonica - uczennica II klasy szkoły branżowej I stopnia w zawodzie kucharz

Drużyna nr 4

Renata Stangryciuk – sekretarz Urzędu Miasta Krasnystaw

Daniel Franczak - uczeń II klasy klasy technikum żywienia i usług gastronomicznych

  A poczynaniom podczas konkurencji bacznie przyglądało się Jury w składzie:

Dorota Sawa – Prezes zarządu Stowarzyszenia - Lokalna Grupa Działania "Krasnystaw PLUS"

Tomasz Kupian – przedstawiciel Stowarzyszenia Lubelskich Kucharzy

Aleksander Brylski - przedstawiciel Stowarzyszenia Lubelskich Kucharzy

  Uczestnicy mieli do sporządzenia, wydawałoby się banalne dania, ale sprawa się komplikuje gdy ktoś patrzy nam na ręce i ocenia każdy ruch i każdy niuans w smaku:

Danie główne – Kopytka z sosem pieczarkowym i surówka z marchewki z chrzanem i śmietanki

Melodyjny deser – muzyczna wariacja, czyli to co w duszy gra.

   Chwilę wytchnienia uczestnicy zyskali dzięki hipnotyzującemu wykonaniu piosenki z repertuaru zespołu Varius Manx "Orła cień" przez Kamilę Gleń. Po czym przystąpili do pracy. Metody i techniki były różne, część rozpoczęła od przygotowania sosu, część walczyła z kopytkami, a niektórzy komponowali deser. Uczniowie dzielnie wspierali swoich kompanów z drużyn, bo jak się okazało, niektórzy z nich po raz pierwszy wykonywali kopytka. Sos pieczarkowy również stanowił wyzwanie, a sporządzanie deseru przypominało co najmniej naradę prezesów spółki. Każdy miał jakąś wizję i trzeba było przeforsować swoje pomysły. W tak zwanym międzyczasie części konkursowej głos zabrały uczennice klasy II technikum żywienia i usług gastronomicznych Aleksandra Gustaw i Patrycja Opalińska, które przedstawiły prezentacje dotyczącą odbywania praktyk w restauracjach hiszpańskich w ramach współpracy szkoły z POWERVET organizowanych z fundacją „Zielony Słoń”, więcej o tym wydarzeniu do poczytania tutaj. Dziewczynki także przygotowały tradycyjne tapas w postaci kulek tzw bombas, każdy mógł ich spróbować.

   Gdy już opadł kurz z mąki i ostatnie talerze z daniami zostały wydane, jury próbowało, degustowało i skrzętnie coś notowało. Po minach widać było, że raczej wszystko smakowało, a do kogo trafi pierwsze miejsce, dalej nie wiedzieliśmy. Ten skład potrafi trzymać w napięciu... Pan Tomasz Kupian podziękował wszystkim za przygotowanie pysznych dań i przedstawił klasyfikację drużyn z miejscami. I tak:

Pierwsze miejsce zajęła drużyna nr 4 w składzie Renata Stangryciuk i Daniel Franczak.

Drugie miejsce zajęła drużyna nr 1 czyli Mirosław Księżuk i Przemysław Solan.

Trzecie miejsce ex aequo drużyna nr 2 i 3 czyli Andrzej Leńczuk i

Weronika Krupa oraz Janusz Cięciera i Karolina Kłonica. 

  Nie mniej nikt nie czuł się przegrany, bo wszyscy zdawali sobie sprawę, że to była zabawa. Wszyscy uczestnicy dostali pamiątkowe dyplomy i prezenty od OSM Krasnystaw. Mamy nadzieję, że impreza wszystkim się podobała, bo według nas po minach można tak stwierdzić. Wydarzenie poprowadzili: Magdalena Demczuk i Konrad Sierpina, a uczestnikom "przeszkadzali pytaniami" Pani Dyrektor Małgorzata Jędruszczak i Pan dyrektor Wojciech Maślona. 

 

  Serdecznie dziękujemy sponsorom wydarzenia, którzy ułatwili nam organizacje zmagań konkursowych:

• Starostwo Powiatowe w Krasnymstawie

• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Krasnymstawie

• Piekarnia Włoch Niemienice

  Uczniowie zaangażowani w przygotowanie wydarzenia: Bartłomiej Stojański, Patrycja Bartoszewska, Mateusz Czwórnóg, Zbigniew Wawryk, Olga Kociubińska, Natalia Ujma i Mateusz Szaron .

Nauczyciele odpowiedzialni za organizację Gotowania z VIP-ami:

Katarzyna Mańko, Katarzyna Oleszczuk, Małgorzata Typiak, Agnieszka Pawlas i Agata Sadlak-Skrzypek.

  Jeszcze raz dziękujemy za tak wspaniałą atmosferę konkursu. Do zobaczenia w piątej edycji za rok.

DSC 28681

   Już po raz czwarty odbyła się naszej szkole impreza "Gotowanie z VIP-ami". Znane osoby z powiatu krasnostawskiego stanęły w szranki konkursu-zabawy o tematyce kulinarnej. O 10.00 w sali gimnastycznej Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Krasnymstawie, zaaranżowanej na pracownie gastronomiczną stawili się chętni do zmagań konkursowych. Zostali podzieleni na drużyny i każdemu z VIP-ów został przydzielony Asystent w postaci uczniów naszej szkoły z klas gastronomicznych.

Skład poszczególnych drużyn:

Drużyna nr 1

Mirosław Księżuk - dyrektor biura poselskiego Pani Poseł na Sejm RP Teresy Hałas

Przemysław Solan - uczeń IV klasy technikum żywienia i usług gastronomicznych

 

Drużyna nr 2

Andrzej Leńczuk – starosta krasnostawski

Weronika Krupa - uczennica III klasy Zasadniczej Szkoły Zawodowej w zawodzie Kucharz

 

Drużyna nr 3

Janusz Cięciera - skarbnik powiatu krasnostawskiego

Karolina Kłonica - uczennica II klasy szkoły branżowej I stopnia w zawodzie kucharz

Drużyna nr 4

Renata Stangryciuk – sekretarz Urzędu Miasta Krasnystaw

Daniel Franczak - uczeń II klasy klasy technikum żywienia i usług gastronomicznych.

 

   A poczynaniom podczas konkurencji bacznie przyglądało się Jury w składzie:

Dorota Sawa – Prezes zarządu Stowarzyszenia - Lokalna Grupa Działania "Krasnystaw PLUS"

Tomasz Kupian – przedstawiciel Stowarzyszenia Lubelskich Kucharzy

Aleksander Brylski - przedstawiciel Stowarzyszenia Lubelskich Kucharzy

Uczestnicy mieli do sporządzenia, wydawałoby się banalne dania, ale sprawa się komplikuje gdy ktoś patrzy nam na ręce i ocenia każdy ruch i każdy niuans w smaku:

Danie główne – Kopytka z sosem pieczarkowym i surówka z marchewki z chrzanem i śmietanki

Melodyjny deser – muzyczna wariacja, czyli to co w duszy gra.

    Chwilę wytchnienia uczestnicy zyskali dzięki hipnotyzującemu wykonaniu piosenki z repertuaru zespołu Varius Manx "Orła cień" przez Kamilę Gleń. Po czym przystąpili do pracy. Metody i techniki były różne, część rozpoczęła od przygotowania sosu, część walczyła z kopytkami, a niektórzy komponowali deser. Uczniowie dzielnie wspierali swoich kompanów z drużyn, bo jak się okazało, niektórzy z nich po raz pierwszy wykonywali kopytka. Sos pieczarkowy również stanowił wyzwanie, a sporządzanie deseru przypominało co najmniej naradę prezesów spółki. Każdy miał jakąś wizję i trzeba było przeforsować swoje pomysły. W tak zwanym międzyczasie części konkursowej głos zabrały uczennice klasy II technikum żywienia i usług gastronomicznych Aleksandra Gustaw i Patrycja Opalińska, które przedstawiły prezentacje dotyczącą odbywania praktyk w restauracjach hiszpańskich w ramach współpracy szkoły z POWERVET organizowanych z fundacją „Zielony Słoń”, więcej o tym wydarzeniu do poczytania tutaj. Dziewczynki także przygotowały tradycyjne tapas w postaci kulek tzw bombas, każdy mógł ich spróbować.

  Gdy już opadł kurz z mąki i ostatnie talerze z daniami zostały wydane, jury próbowało, degustowało i skrzętnie coś notowało. Po minach widać było, że raczej wszystko smakowało, a do kogo trafi pierwsze miejsce, dalej nie wiedzieliśmy. Ten skład potrafi trzymać w napięciu... Pan Tomasz Kupian podziękował wszystkim za przygotowanie pysznych dań i przedstawił klasyfikację drużyn z miejscami. I tak:

Pierwsze miejsce zajęła drużyna nr 4 w składzie Renata Stangryciuk i Daniel Franczak.

Drugie miejsce zajęła drużyna nr 1 czyli Mirosław Księżuk i Przemysław Solan.

Trzecie miejsce ex aequo drużyna nr 2 i 3 czyli Andrzej Leńczuk i

Weronika Krupa oraz Janusz Cięciera i Karolina Kłonica.

     Nie mniej nikt nie czuł się przegrany, bo wszyscy zdawali sobie sprawę, że to była zabawa. Wszyscy uczestnicy dostali pamiątkowe dyplomy i prezenty od OSM Krasnystaw. Mamy nadzieję, że impreza wszystkim się podobała, bo według nas po minach można tak stwierdzić. Wydarzenie poprowadzili: Magdalena Demczuk i Konrad Sierpina, a uczestnikom "przeszkadzali pytaniami" Pani Dyrektor Małgorzata Jędruszczak i Pan dyrektor Wojciech Maślona.

   Serdecznie dziękujemy sponsorom wydarzenia, którzy ułatwili nam organizacje zmagań konkursowych:

• Starostwo Powiatowe w Krasnymstawie

• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Krasnymstawie

• Piekarnia Włoch Niemienice

   Uczniowie zaangażowani w przygotowanie wydarzenia: Bartłomiej Stojański, Patrycja Bartoszewska, Mateusz Czwórnóg, Zbigniew Wawryk, Olga Kociubińska, Natalia Ujma i Mateusz Szaron .

Nauczyciele odpowiedzialni za organizację Gotowania z VIP-ami:

Katarzyna Mańko, Katarzyna Oleszczuk, Małgorzata Typiak, Agnieszka Pawlas i Agata Sadlak-Skrzypek.

Jeszcze raz dziękujemy za tak wspaniałą atmosferę konkursu. Do zobaczenia w piątej edycji za rok.

W ostatnim czasie nauczyciele przedmiotów gastronomicznych zaprzyjaźnili się z mieszkańcami gminy Fajsławice. Dnia 12 lutego 2019 w ramach promocji szkoły nauczycielki na zaproszenie pani Feliksy Gorzkowskiej przeprowadziły warsztaty kulinarne pod roboczym tytułem „Dobre bo Walentynkowe” dla uczniów III klas gimnazjum i VIII klas ze Szkoły Podstawowej im. Powstańców Styczniowych w Fajsławicach. Po tym spotkaniu również mamy babcie i ciocie uczniów chciały zgłębić swoją wiedzę gastronomiczną. 

   Dnia 4 marca 2019r. w remizie OSP w Woli Idzikowskiej z inicjatywy  Wiceprzewodniczącej Rady Gminy w Fajsławicach Pani Anny Wójcik odbyły się warsztaty kulinarne, w których wzięło udział 35 mieszkanek gminy Fajsławice. Tematem warsztatów były przystawki na ostatki i zbliżający się Dzień Kobiet. Warsztaty prowadziły nauczycielki z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Krasnymstawie Katarzyna Oleszczuk i Agnieszka Pawlas, które podzieliły się z uczestniczkami swoją kulinarną wiedzą i doświadczeniem. Panie pod okiem instruktorek przygotowały wiele różnorodnych przekąsek i potraw, które nie tylko pięknie wyglądały, ale i pysznie smakowały. Efekty wspólnych działań można zobaczyć na zdjęciach.

A po przepisy oczywiście zapraszamy na bloga: https://kulinarnizsp1kras.blogspot.com/

DSC 0072

 

plan200x200dziennik200x200kulinarni

lightbox

bip logo