Etap szkolny Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności

 

Dnia 5 listopada 2015 r. została przeprowadzona Olimpiada Wiedzy o Żywności i Żywieniu dla uczniów klas o profilu gastronomicznym. W olimpiadzie wzięli udział uczniowie klas 2 tz i 3 tz. Zakres materiału eliminacji obejmował zagadnienia z wiedzy z technologii żywności i zasad żywienia człowieka.  
W etapie szkolnym zostały wyłonione dwie osoby, które uzyskały największą liczbę punktów i jednocześnie zakwalifikowały się do drugiego etapu olimpiady na szczeblu okręgowym. Są to uczniowie klasy 3 tz: Dorota Szymaszek i Ernest Mazurek. 
Drugi etap olimpiady wiedzy o żywności i żywieniu odbędzie się 11 stycznia 2016 r. w Zespole Szkół Nr 5 w Lublinie, ul. Elsnera 5.
Dorocie i Ernestowi gratulujemy i życzymy sukcesów w etapie okręgowym.

Tematyka wiodąca Olimpiady Wiedzy o Żywności i Żywieniu to "Żywność prozdrowotna"

1. Od paleolitu do syntetycznego hamburgera: ewolucyjna historia zwyczajów żywieniowych człowieka.
2. Ekologiczne aspekty żywienia człowieka.
3. Ewolucja sztuki kulinarnej i technologii potraw.
4. Teraźniejszość i przyszłość żywności prozdrowotnej.
5. Suplementy diety - szczególny rodzaj żywności.
6. Wczoraj, dziś i jutro nauki o żywieniu.
7. Tabele składu produktów spożywczych i normy żywieniowe jako narzędzia w racjonalizacji żywienia.
8. Rozwój metod oceny sposobu żywienia.