Zawodowa Akademia Umiejętności
Lider w Gastronomii
#FunduszeEuropejskie
W ramach Zawodowej Akademii Umiejętności w Zespole Szkół Nr 1 im. Tadeusza Kościuszki w Krasnymstawie od lutego br. realizowane są dla uczniów zajęcia Lider w Gastronomii.
Lider w gastronomii to innowacyjne zajęcia dla młodzieży.
W dzisiejszych czasach branża gastronomiczna dynamicznie się rozwija, a umiejętności związane z organizacją eventów i prowadzeniem restauracji stają się niezwykle cenne. W odpowiedzi na potrzeby naszych uczniów w naszej szkole realizowane są zajęcia pod nazwą "Lider w Gastronomii". Ocenie w zajęciach uczestniczą uczniowie kształcący się w zawodzie: technik żywienia i usług gastronomicznych.
Udział w projekcie "Lider w Gastronomii" niesie ze sobą wiele korzyści dla uczniów:
- Praktyczne umiejętności: Zajęcia oferują możliwość zdobycia praktycznych umiejętności, które są nieocenione na rynku pracy.
- Rozwój kreatywności: Praca przy organizacji eventów i zarządzaniu restauracją rozwija kreatywność i umiejętność myślenia strategicznego.
- Kompetencje menedżerskie: Uczniowie uczą się, jak być skutecznym liderem, co jest kluczowe dla przyszłej kariery w gastronomii.
- Zrozumienie rynku: Dzięki zajęciom uczniowie lepiej rozumieją, jak działa branża gastronomiczna oraz jakie są jego aktualne trendy.
- Networking: Możliwość współpracy z innymi uczestnikami projektu i specjalistami z branży pozwala na budowanie cennych kontaktów zawodowych.
Zakres tematyczny zajęć obejmuje m.in. następujące zagadnienia:
- Prowadzenie social media restauracji. W dzisiejszych czasach obecność w mediach społecznościowych jest kluczowa dla sukcesu każdej restauracji. Uczniowie uczą się, jak skutecznie prowadzić profile na platformach takich jak Facebook, Instagram czy TikTok. Zajęcia obejmują tworzenie atrakcyjnych treści, budowanie zaangażowania klientów oraz analizę wyników działań marketingowych
- Organizacja eventów i wesel. Planowanie i organizacja eventów wymaga skrupulatności i kreatywności. Uczniowie uczą się, jak zaplanować wydarzenie od podstaw, uwzględniając potrzeby klienta, budżet oraz logistykę.
- Prowadzenie i zarządzanie restauracją. Podczas zajęć z zarządzania restauracją, uczniowie zdobywają wiedzę na temat prowadzenia biznesu gastronomicznego. Nauka obejmuje aspekty finansowe, zarządzanie personelem oraz utrzymanie wysokiej jakości obsługi klienta.
- Menedżer w gastronomii. Jednym z kluczowych tematów jest rola menedżera w gastronomii. Uczniowie poznają techniki zarządzania zespołem, strategie marketingowe oraz metody efektywnego rozwiązywania problemów, które mogą pojawić się w codziennej działalności restauracji.
Projekt "Lider w Gastronomii" to doskonała okazja dla młodych ludzi na zdobycie wiedzy i umiejętności, które otworzą przed nimi drzwi do kariery w dynamicznie rozwijającej się branży gastronomicznej. Dzięki takiemu przygotowaniu, uczniowie będą mogli z sukcesem wkroczyć na rynek pracy i realizować się w wybranej przez siebie ścieżce zawodowej.
Zapraszamy młodzież do udziału w zajęciach w następnej edycji projektu.
